我國允許使用的食品抗結(jié)劑有亞鐵氰化鉀、硅鋁酸鈉、磷酸三鈣、二氧化硅（白炭黑）和微晶纖維素5種。

食品抗結(jié)白炭黑，學(xué)名：二氧化硅又名硅膠、無定形二氧化硅、合成無定形硅。分子式SiO2,相對(duì)分子質(zhì)量60.08。

供食品用的二氧化硅是無定形物質(zhì)，依制法不同可分為膠體硅和濕法硅兩種。膠體硅為白色、蓬松、無砂的精細(xì)粉末；濕法硅為白色、蓬松粉末或白色微孔珠或顆粒。吸濕或易從空氣中吸收水分，無臭，無味，相對(duì)密度2.2~2.6.熔點(diǎn)1710°C,不溶于水、酸和有機(jī)溶劑，溶于氫氟酸和熱的濃堿液。

二氧化硅的毒性:大鼠經(jīng)口LD50大于5g/kg。ADI不作特殊規(guī)定。

我國將二氧化硅用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉狀湯料，粉末香精，固體飲料，醫(yī)藥等產(chǎn)品的配方中。

山東賽立科新材料優(yōu)勢(shì)供應(yīng)氣相法白炭黑、超細(xì)二氧化硅（1250目-6000目）、顆粒白炭黑（60目-120目）、牙膏增稠劑|牙膏用白炭黑、增稠用白炭黑、膠粉專用白炭黑、飼料級(jí)白炭黑、橡膠級(jí)白炭黑、涂料防沉劑超細(xì)二氧化硅、白炭黑消光粉、農(nóng)藥用白炭黑、食品抗結(jié)白炭黑、氣相疏水白炭黑等各類白炭黑產(chǎn)品訂購詳詢。